|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЕНЫХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ |  |
Номер публикации патента: 2037299 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A22C011/00 | | Аналоги изобретения: | 1. Авторское свидетельство СССР N 942649, кл. A 22C 11/00, опублик. 15.07.82. |
| Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности | | Изобретатели: | Веретова Т.В.
Спиркин А.Н.
Мотовилина А.А.
Вояжин М.П. | | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности |
Реферат | |
Использование: в мясной промышленности при производстве вареных колбасных изделий. Сущность изобретения: способ производства вареных колбасных изделий осуществляют следующим образом: мясное сырье измельчают, перемешивают с посолочными ингредиентами и выдерживают в посоле. Затем обрабатывают на машинах тонкого измельчения последовательно говядину, нежирную свинину, пряности, сухое молоко, фосфаты, жиросодержащее сырье и вносят препорат из крови.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента