|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ |  |
Номер публикации патента: 2035868 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A22C011/00 | | Аналоги изобретения: | 1. Авторское свидетельство СССР N 1542513, кл. A 22C 11/00, опублик. 1990. |
| Имя заявителя: | Друцкий Алексей Васильевич | | Изобретатели: | Друцкий Алексей Васильевич[RU]
Германовский Иван Григорьевич[UA]
Капля Игорь Митрофанович[UA]
Невзоров Михаил Иванович[UA]
Панасенко Александр Николаевич[UA] | | Патентообладатели: | Друцкий Алексей Васильевич |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, в производстве колбасных изделий. Сущность изобретения: способ производства колбасных изделий предусматривает посол сырья путем перемешивания с водным раствором поваренной соли, приготовление фарша, формование и термическую обработку. При этом воду, используемую для приготовления раствора поваренной соли, обрабатывают магнитным полем напряженностью 10-1-104 A/м с предварительной или последующей обработкой электрическим током плотностью 10-2-102 A/м2.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента