|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| БЕЛКОВОЕ ЗАЩИТНОЕ ПОКРЫТИЕ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И СПОСОБ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2035156 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23C019/16 | | Аналоги изобретения: | 1. Миргородский Б.Г. Применение защитных покрытий при созревании и расфасовке сыров. М.: Пищевая промышленность, 1976, с.87. |
| Имя заявителя: | Бойкова Галина Ивановна[EE],Богун Геннадий Александрович[EE],Андреева Майя Ивановна[RU] | | Изобретатели: | Бойкова Галина Ивановна[EE]
Богун Геннадий Александрович[EE]
Андреева Майя Ивановна[RU] | | Патентообладатели: | Бойкова Галина Ивановна[EE]
Богун Геннадий Александрович[EE]
Андреева Майя Ивановна[RU] |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности при получении защитных покрытий для пищевых продуктов. Сущность изобретения: готовят смесь казеина или казеината натрия двухзамещенным фосфорнокислым натрием или калием и водой, ее нагревают до температуры 60-70°С с выдержкой 15-20 мин, вносят поваренную соль и карбоксиметилцеллюлозу, смесь нагревают до 92-95°С с выдержкой 10-15 мин, охлаждают до 60-70°С и в охлажденную смесь добавляют этиловый спирт.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента