|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОСТАВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАФЕЛЬ "ФАНТАЗИЯ" |  |
Номер публикации патента: 2035148 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A21D013/08 | | Аналоги изобретения: | Рецептуры на мучные кондитерские изделия. М.: Пищепромиздат, 1952, с.99. |
| Имя заявителя: | Акционерное общество открытого типа "Пищекомбинат Раменский" | | Изобретатели: | Соловьева Р.В.
Шинкарев А.И.
Лосев А.А. | | Патентообладатели: | Акционерное общество открытого типа "Пищекомбинат Раменский" |
Реферат | |
Использование: в пищевой промышленности, в частности кондитерской - при приготовлении мучных кондитерских изделий, для расширения ассортимента данных изделий, повышения их биологической ценности и более полного использования сырья, являющегося отходом производства. Сущность изобретения: готовят эмульсию из компонентов вафельных листов - меланжа, соли, соды, концентрата квасного сусла, масла растительного и фосфатидов, взбивают полученную массу до пенообразной структуры.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента