На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЕКТИНА ИЗ ФРУКТОВЫХ ВЫЖИМОК | |
Номер публикации патента: 2033056 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/0524 C08B037/06 | Аналоги изобретения: | ОСТ 111-3-82 "Пектин яблочный сухой". |
Имя заявителя: | Научно-исследовательский, конструкторско-технологический институт пищевой промышленности | Изобретатели: | Андреев В.В. Паршакова Л.П. Демченко Л.А. | Патентообладатели: | Научно-исследовательский конструкторско-технологический институт пищевой промышленности |
Реферат | |
Использование: изобретение относится к технологии получения пищевых студнеобразователей и может быть ипользовано для производства пектина. Сущность изобретения: промывку сырья ведут с добавлением подкисленной минеральной кислоты в количестве, обеспечивающем получение pH раствора 2,5-3,0 для промывания яблочных выжимок и 2,5-3,5 для цитрусовых выжимок.
|