|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ |  |
Номер публикации патента: 2031583 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A22C025/00 | | Аналоги изобретения: | 1. Чупахин В.М. Оборудование предприятий и судов рыбной промышленности. - М.: Пищевая промышленность, 1969, с.114-121. |
| Имя заявителя: | Мурманская государственная академия рыбопромыслового флота | | Изобретатели: | Рогулев А.И.
Голубева О.А. | | Патентообладатели: | Мурманская государственная академия рыбопромыслового флота |
Реферат | |
Назначение: в пищевой промышлености при измельчении таких биологических продуктов, как, например, рыба. Сущность изобретения: продукт подают на измельчение в замороженном виде, а измельчение осуществляют путем продавливания продукта через охлаждаемую матрицу, при этом температуру продукта поддерживают ниже температуры фазового перехода льда в жидкость. Способ позволяет измельчать продукты без их предварительной дефростации и получать готовый продукт, пригодный для длительного хранения без дальнейшей холодильной обработки. 1 ил.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента