|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ФАРША ИЗ КРИЛЯ - СЫРЦА |  |
Номер публикации патента: 2030872 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A22C029/02 | | Аналоги изобретения: | 1. Авторское свидетельство СССР N 921497, кл. A 22C 29/02, 1979. |
| Имя заявителя: | Всесоюзный научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии | | Изобретатели: | Гройсман М.Я.
Белогуров С.А.
Барышев Г.И.
Быкова В.М.
Кривошеина Л.И.
Полякова Л.К.
Недосекова Т.М. | | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии |
Реферат | |
Использование: изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к способу получения пищевых продуктов из криля. Сущность изобретения: для получения фарша из криля проводят поэтапное отделение и удаление панциря, промывку пресной водой, центрифугирование и сепарирование. При этом отделение панциря на первом этапе проводят путем разрушения панциря головогруди криля с помощью шероховатых поверхностей, движущихся со скоростью 7,0 - 12 м/с, с получением смеси целых шеек, частично разрушенных и разрушенного панциря, удаление последнего проводят флотацией в восходящем потоке морской воды при соотношении сырья и воды 1:10 с удалением из полученных шеек излишней морской воды, глаз и мелких частиц панциря с помощью подвижной сетчатой поверхности, промывают пресной водой, центрифугируют и сепарируют только шейки криля после удаления глаз и мелкого панциря, при этом окончательное удаление панциря осуществляют в процессе сепарирования шеек криля. 1 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента