На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ОБЕЗЖИРИВАНИЯ РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ | |
Номер публикации патента: 1549064 | |
Редакция МПК: | 6 | Основные коды МПК: | C11B001/10 A23L001/325 | Аналоги изобретения: | Автоpское свидетельство СССР N 1035056, кл. A 23 L 1/325, 1981. |
Имя заявителя: | Дальневосточный технический институт рыбной промышленности и хозяйства | Изобретатели: | Сафронова Т.М. Богданов В.Д. Перебейнос А. |
Реферат | |
Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к способам получения белковых концентратов, изолятов, гидролизатов, обезжиренной кормовой муки из отходов, полученных при переработке рыбного сырья. Цель изобретения - увеличение выхода обезжиренного продукта с повышенным содержанием биологически активных веществ. В предлагаемом способе обработку продукта проводят при 80-95oC в течение 5-20 мин с добавлением 0,04-1%-ного раствора в количестве 5-25% к массе сырья, подогретого до температуры обработки продукта.
|