|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ОЦЕНКИ СВЕЖЕСТИ МЯСНОГО СЫРЬЯ |  |
Номер публикации патента: 2239829 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | G01N033/12 G01N033/14 | | Аналоги изобретения: | LIEBER E.R., TAYLOR S.R. Thin-layer chromatographic screening metods for histamine in tuna fish - “Journal of chromatography”, 1978, vol.153, p.143-152. ГОСТ 7269-79 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести. ГОСТ 23392-78 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести. ГОСТ 19496-93 Мясо. Метод гистологического исследования. ГОСТ Р 51604-2000 Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава. БАБУНОВА B.C., ШУРДУБА Н.А., БАЙРАМОВ И.Т. Новый эпифлуоресцентный метод определения свежести мяса. "Мясная индустрия”, 2000, № 6, с.38-39. |
| Имя заявителя: | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова РАСХН (RU) | | Изобретатели: | Костенко Ю.Г. (RU)
Иванкин А.Н. (RU)
Кузнецов А.В. (RU) | | Патентообладатели: | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова РАСХН (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано для объективной оценки свежести мясного сырья как в лабораторных условиях, так и на производстве. Способ оценки свежести мясного сырья предусматривает отбор пробы сырья, ее измельчение, экстракцию, центрифугирование, упаривание, хроматографическое разделение в камерах, заполненных смесью ацетона и концентрированного аммиака в соотношении 18:3, окрашивание, оценку концентрации биогенных аминов с помощью компьютерной программы
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента