|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПИЩИ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2065550 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | F24C007/04 | | Аналоги изобретения: | WO заявка N 83/02817, кл. F 24 С 7/04, 1983. |
| Имя заявителя: | Квадлюкс, Инк. (US) | | Изобретатели: | Юджин Р.Вестерберг[US]
Роберт И.Бивер[US] | | Патентообладатели: | Квадлюкс, Инк. (US) | | Номер конвенционной заявки: | 195967 | | Страна приоритета: | US |
Реферат | |
Предлагается печь, где используется одна или несколько кварцевых вольфрамовых ламп, либо кварцевых дуговых ламп, пригодных к получению 1,5 кВт лучистой энергии, значительная доля которой является световой энергией с длиной волны от 0,4 до 0,7 мкм, падающей непосредственно на продукт питания. Благодаря сочетанию инфракрасного глубокого проникающего излучения с интенсивным видимым излучением внутри продукта питания создается температурный градиент, при котором температура поверхности продукта выше, чем внутри, что приводит к очень быстрому приготовлению продукта. Источники света могут размещаться сверху и снизу продукта питания, а внутренние стенки печи должны быть желательно высокоотражающими для отражения световой энергии на продукт. Интенсивность источника видимого света может автоматически регулироваться и варьироваться на протяжении цикла приготовления пищи. 2 с.п. ф-лы, 2 з.п. ф-лы, 2 ил.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента