|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ГАЗООБРАЗУЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ |  |
Номер публикации патента: 2100432 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | C12N001/18 C12Q001/02 | | Аналоги изобретения: | 1. Инструкция по микробиологическому и технохимическому контролю дрожжевого производства. - М.: 1984, с.16 - 18. 2. ГОСТ 171-81. Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия. - М.: Государственный комитет СССР по стандартам, 1981, с.6 и 8. |
| Имя заявителя: | Тулякова Татьяна Владимировна | | Изобретатели: | Тулякорва Т.В.
Джафаров А.Ф.
Ермакова Т.В.
Маркова Н.И.
Мелашенко М.В. | | Патентообладатели: | Тулякова Татьяна Владимировна
Джафаров Агарагим Фаталиеви |
Реферат | |
Использование: биотехнология, производство хлебопекарных дрожжей и определение их качества. Сущность изобретения: способ определения газообразующей способности хлебопекарных дрожжей заключается в том, что готовят смесь, состоящую из муки, 0,6-1,0% раствора поваренной соли и дрожжей с гидромодулем 2: 3, выдерживают смесь при 28-35oC в течение 60-240 мин в герметичной камере фиксированного объема, затем определяют газообразующую способность дрожжей по измерению давления в камере. 2 з.п. ф-лы, 2 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента