|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ |  |
Номер публикации патента: 2169761 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | C12N001/18 | | Аналоги изобретения: | RU 2104303 C1, 10.02.1998. Плевако Е.А. Технология дрожжей. - М.: Пищевая промышленность, 1970, с.224-226. FR 908189, 02.04.1944. |
| Имя заявителя: | Открытое акционерное общество "Дрожжевой завод" | | Изобретатели: | Парфенова В.В.
Голобокова Л.П.
Дальхеева К.Г.
Красовская И.В.
Коптелова Л.Я.
Макарова Г.В. | | Патентообладатели: | Открытое акционерное общество "Дрожжевой завод" |
Реферат | |
Изобретение относится к производству хлебопекарных дрожжей. Способ предусматривает введение лимонной кислоты в дрожжевое молоко на завершающей стадии производства товарных дрожжей перед фильтрованием и формованием. Количество лимонной кислоты составляет 0,1-0,5% от объема обрабатываемого дрожжевого молока.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента