|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОГРАДНОГО ПОЛУСЛАДКОГО РОЗОВОГО ВИНА |  |
Номер публикации патента: 2170247 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | C12G001/02 | | Аналоги изобретения: | RU 2109041 С1, 20.04.1998. RU 2070221 C1, 10.12.1996. RU 2070222 C1, 10.12.1996. RU 2139331 C1, 10.10.1999. |
| Имя заявителя: | Мандлер Консалтинг Лимитед (CY) | | Изобретатели: | Прида Иван Андреевич (MD) | | Патентообладатели: | Мандлер Консалтинг Лимитед (CY) | | Патентный поверенный: | Андрущак Галина Николаевна |
Реферат | |
Изобретение относится к винодельческой промышленности. Розливостойкие сухие розовые виноматериалы европейских сортов винограда, содержащие не менее 30% виноматериалов из изабельных сортов винограда, купажируют для получения однородных партий. Концентрированное и/или консервированное виноградное сусло смешивают с виноматериалами из изабельных сортов винограда в количестве, обеспечивающем ему спиртуозность 9-11 oб.% Охлаждают до минус 3 - минус 5°С, выдерживают 0,2-2,0 ч и вносят его в остальные охлажденные виноматериалы. Купаж проверяют на розливостойкость, при необходимости обрабатывают, фильтруют и разливают в бутылки. Розлив целесообразно проводить горячим способом и/или с использованием консерванта. Данный способ обеспечивает расширение ассортимента розовых полусладких вин, получение более качественного вина за более короткий срок. Полученное данным способом виноградное полусладкое розовое вино "Славянская легенда" имеет объемную долю этилового спирта 9-11 об. %. Массовая концентрация сахаров в расчете на инвертный - 35-45 г/дм3, слаженный с изабельными тонами аромат, полный гармоничный вкус, прозрачное, без осадка и посторонних включений. Его цвет - от светло-розового до розового.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента