|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА |  |
Номер публикации патента: 2086624 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | C12G001/02 C12G003/07 | | Аналоги изобретения: | 1. Авторское свидетельство СССР N 1693030, кл. C 12 G 1/02, 1991. 2. Авторское свидетельство СССР N 1030407, кл. C 12 G 3/06, 1983. 3. Авторское свидетельство СССР N 994553, кл. C 12 G 1/02, 1983. 4. Кишковский З.Н, Мержаниан А.А. Технология вина. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, с. 275 - 277. |
| Имя заявителя: | Саришвили Наскид Григорьевич | | Изобретатели: | Саришвили Наскид Григорьевич
Оганесянц Лев Арсенович
Лавыш Сергей Евгениевич
Саркисов Илья Артемович
Майтамалов Анатолий Владимирович | | Патентообладатели: | Саришвили Наскид Григорьевич
Оганесянц Лев Арсенович
Лавыш Сергей Евгениевич
Саркисов Илья Артемович
Майтамалов Анатолий Владимир |
Реферат | |
Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: от исходного виноградного или яблочного виноматериала отделяют 10%, вносят в него дубовый экстракт с содержанием сухих веществ не менее 16% в количестве 1,0-1,5 дал на 1000 дал вина, настаивают 3-5 дней, снимают с осадка и выдерживают 2 недели. На выдержанном в присутствии дубового экстракта виноматериале готовят 65-76%-ный сахарный сироп, в который вводят пищевкусовую добавку "мускат" из расчета 0,2-0,5 кг на 1000 дал готового продукта и выдерживают не менее 10 дней. Купаж приготавливают из исходного виноматериала, сахарного сиропа, приготовленного на выдержанном в присутствии дубового экстракта, с введенной в него пище-вкусовой добавкой "мускат" и 5% от объема купажа, выдержанного в присутствии дубового экстракта виноматериала. Купаж обрабатывают для придания розливостойкости, фильтруют и разливают.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента