|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАТОРА |  |
Номер публикации патента: 2141510 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | C12C007/04 | | Аналоги изобретения: | Киселева Т.Ф. Интенсификация солодоращения с применением биологически активных веществ морских водорослей: Автореф.дис.к.т.н. - М.: МТИПП, 1983, с.8 - 20. |
| Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности | | Изобретатели: | Квасенков О.И.
Ломачинский В.А.
Гореньков Э.С. | | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности |
Реферат | |
Изобретение касается пивоварения. Солод пророщенный с использованием липидсодержащего стимулятора роста сушат. Затем экстрагируют неполярным сжиженным газом при давлении выше атмосферного. После слива мисцеллы сбрасывают давление до атмосферного для вспучивания солода, а затем его затирают с получением затора. Это проводят для исключения образования опалесценции в готовом продукте и повышения выхода экстрактивных веществ из солода.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента