На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОЛОДА | |
Номер публикации патента: 2173338 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | C12C001/00 | Аналоги изобретения: | RU 2105793 С1, 27.02.1998. ТЮТЕРЕВ Л.С. Научные основы использования химических активаторов болезнеустойчивости в защите растений от патогенов, Автореферат дис. д.б.н. - С-Пб-Пушкино, ВНИИЗР, 16.04.1999. SU 1836854 А3, 20.07.1995. |
Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет | Изобретатели: | Квасенков О.И. | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет |
Реферат | |
Изобретение относится к способам приготовления солода. В замочную воду при проращивании зерна вводят арахидоновую, и/или жасмоновую, и/или эйкозапентаеновую кислоту, и/или их производные, антиоксидант и хитозан. Проращивают зерно и сушат с получением целевого продукта. Это осуществляется для повышения надежности защиты зерна в процессе проращивания.
|