На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | |
Номер публикации патента: 2149060 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | B02C018/30 | Аналоги изобретения: | RU 2077385 C1, 20.04.1997. RU 2057587 C1, 10.04.1996. RU 2031721 C1, 27.03.1995. SU 967450 A, 23.10.1982. FR 1272162 A, 26.04.1972. DE 2358639 A, 27.06.1974. DE 3804339 A1, 03.11.1988. |
Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности | Изобретатели: | Соловьев О.В. | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности |
Реферат | |
Способ измельчения пищевых продуктов предусматривает подачу сырья, отрезание его частиц режущим инструментом, состоящим из двух частей, отвод фарша, при этом подачу сырья и отвод фарша осуществляют в колебательном поле, отрезание частиц производят возвратно-поступательным движением обеих частей пары режущего инструмента с одинаковой амплитудой и частотой в противоположные стороны относительно друг друга в плоскости, перпендикулярной оси движения сырья, при этом частоту колебаний изменяют в пределах от 1 до 100 Гц при постоянной скорости подачи сырья. Изобретение позволяет повысить степень измельчения продукта и улучшить его качество. 1 ил.
|