На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ИММОБИЛИЗОВАННОЙ КОМПОЗИЦИИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИЩЕВОГО ПРОБИОТИЧЕСКОГО ЖЕЛИРОВАННОГО ПРОДУКТА, ИММОБИЛИЗОВАННАЯ КОМПОЗИЦИЯ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ ЕЕ СОДЕРЖАЩИЙ | |
Номер публикации патента: 2229251 | |
Имя заявителя: | Московский государственный университет прикладной биотехнологии (RU),Химический факультет МГУ им. М.В. Ломоносова (RU) | Изобретатели: | Нефедова Н.В. (RU) Семенов Г.В. (RU) Ефременко Е.Н. (RU) Махлис Т.А. (RU) | Патентообладатели: | Московский государственный университет прикладной биотехнологии (RU) Химический факультет МГУ им. М.В. Ломоносова (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть реализовано в технологии производства функциональных продуктов питания, в частности мясных продуктов. Способ получения иммобилизованной композиции функционального пищевого пробиотического желированного продукта предусматривает приготовление раствора природного полимера, выбранного из группы: желатин, агар-агар, пектин, путем смешивания его с водой или водным буфером, или молоком, с последующим нагреванием при температуре 40-90°С и смешив
|