|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
| ПРЕСЕРВЫ "НЕЖНОСТЬ" |  |
Номер публикации патента: 95103299 |  |
| Вид документа: | A1 | | Страна публикации: | RU | | Рег. номер заявки: | 95103299 |
|
|
|
| Имя заявителя: | Дальневосточный коммерческий институт | | Изобретатели: | Колмогоров Ю.М.
Красилова Н.Ю.
Коростылева Л.А.
Базилевич В |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству пресервов. Новизна предлагаемого технического решения заключается в том, что в рецептуру пресервов из кальмара в качестве одного из основных компонентов впервые входит вареная тыква в количестве 29 - 34%. Изобретение позволяет получить продукт, в котором тыква в сочетании с мясом кальмара дает питательный, вкусный продукт с приятным внешним видом, сочетание ярко-оранжевого цвета с белым. Пресервы имеют высокую биологическую ценность, т.к. белки кальмара дополняют белки овощей, а овощи обогащают мясо кальмара углеводами, пектинами, пищевыми волокнами, способствующими усвоению пищи, улучшению солевого обмена и выведению из организма вредных веществ. Производство может быть осуществлено на любом предприятии, выпускающем рыбные консервы и пресервы.
|
Поиск патентов