RU 2135007 С1, 27.08.1999. RU 2322087 С2, 20.04.2008. RU 2005114850 A, 20.11.2006. RU 2320204 С2, 27.03.2008. ПАУЛЬ ВАН ОСТЕНДЕ. Инновационные пищевые продукты на основе инулина и олигофруктозы / Сб. докладов II Междунар. форума «Пищевые ингредиенты в продуктах питания XXI века». /Под ред. д.т.н., проф. А.П.Нечаева. - М., 28-30 ноября 2001,с.23-31. RU 2006117760 А, 10.12.2007. JP 10175849 А, 30.06.1998. RU 2210925 С1, 27.08.2003. KR 800248 В1, 01.02.2008. КОЛЯДИЧ Е.С. и др. Антиоксидантные и антибактериальные свойства водных экстрактов пряно-ароматических и лекарственных растений. - Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук, 2009, 1, с.106-109. КРИЧМАН Е.С. Антиоксиданты для масложировых продуктов. - Масложировая промышленность, 2006, 3, с.26-28. RU 2231270 С2, 27.06.2004. RU 2325821 С1, 10.06.2008. RU 2269272 С2, 10.02.2006.
Имя заявителя:
Открытое акционерное общество "Казанский жировой комбинат" (RU)
Изобретатели:
Самаренкин Дмитрий Анатольевич (RU)
Патентообладатели:
Открытое акционерное общество "Казанский жировой комбинат" (RU)
Реферат
Изобретение относится к масложировой отрасли пищевой промышленности. Пищевой эмульсионный продукт в качестве исходных компонентов содержит, мас.%: масло растительное рафинированное дезодорированное 5,00-80,00, эмульгатор 0,01-3,0, подсластитель 1,9-5,8, поваренную соль 0,8-1,5, уксус 1,33-16,0, перепелиное яйцо 0,01-8,0, горчичный порошок 0,2-0,75, консервант 0,1, пищевые волокна 0,01-0,8, полный или неполный комплект (от одного компонента и более) экстрактов эхинацеи, женьшеня, гинкго билоба, лимонника, розмарина, шиповника, ромашки 0,001-0,05 и остальное - воду. Изобретение позволяет получить продукт с повышенной пищевой и биологической ценностью, высокими антиоксидантными свойствами, компенсирующий дефицит биологически активных веществ и витаминов, улучшающий пищеварение и повышающий усвояемость кальция в организме человека. 10 з.п. ф-лы, 8 табл.
Поиск патентов
Получить полное описание патента