UA 41168 U, 12.05.2009. RU 2202261 C2, 20.04.2003. RU 2333672 C1, 20.11.2008.
Имя заявителя:
Кычаков Анатолий Деонисович (RU), Кычаков Александр Анатольевич (RU)
Изобретатели:
Кычаков Анатолий Деонисович (RU) Кычаков Александр Анатольевич (RU)
Патентообладатели:
Кычаков Анатолий Деонисович (RU) Кычаков Александр Анатольевич (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности. Состав содержит измельченное до размера частиц от 0,025 мм до 2 мм зерно пшеницы 4 или 5 класса и кукурузы 3 класса, сахарную пудру и поваренную соль. Указанные компоненты используют при следующем соотношении, мас.%: измельченное зерно пшеницы 4 или 5 класса 70-90, измельченное зерно кукурузы 3 класса 6-10, сахарная пудра 1, поваренная соль 1. Предложенный состав позволяет получить пищевой продукт, содержащий крахмал и клейковину, а также обладающий вкусом, цветом и запахом, свойственными пшеничному хлебу.