

	Главная Патентный отдел Технологии Справочник ГРНТИ Прием Наши координаты Обратная связь

Поиск патентов

Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

Патентный отдел

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»

Вернуться к списку

СПОСОБ ПОВЫШЕНИЯ ЖЕЛИРУЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ ПЕКТИНА

Номер публикации патента: 2399301

Вид документа:	C1
Страна публикации:	RU
Рег. номер заявки:	2009100589/13

Получить полное описание патента

Редакция МПК:	6
Основные коды МПК:	A23L001/0524
Аналоги изобретения:	UA 70742 А, 15.10.2004. RU 2063149 С1, 10.07.1996. DE 4013765 А1, 31.10.1991.

Имя заявителя:	Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева" (RU)
Изобретатели:	Кузьмичева Лидия Васильевна (RU) Борченко Руслан Владимирович (RU) Новожилова Ольга Сергеевна (RU) Романова Екатерина Вячеславовна (RU)
Патентообладатели:	Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева" (RU)

Реферат

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства желирующих добавок. Способ включает измельчение и растворение пектина, амидирование пектинового раствора, приготовление сахаро-пектиновой смеси. Амидирование в течение 1,5-6 часов при комнатной температуре проводят пропусканием газообразного аммиака через пектиновый раствор до значения объемной доли амидов 60-70% к общему содержанию галактуронида. Изобретение позволяет повысить желирующую способность пектина за счет повышения степени амидирования пектиновых веществ.

Вернуться к списку

Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь

Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"