Промышленная Сибирь Ярмарка Сибири Промышленность СФО Электронные торги НОУ-ХАУ Электронные магазины Карта сайта
 
Ника
Ника
 

Поиск патентов

Как искать?
Реферат
Название
Публикация
Регистрационный номер
Имя заявителя
Имя изобретателя
Имя патентообладателя

    





Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»


МАЙОНЕЗ "ЙОГУРТОВЫЙ"

Номер публикации патента: 2371011

Вид документа: C1 
Страна публикации: RU 
Рег. номер заявки: 2008114170/13 
  Сделать заказПолучить полное описание патента

Редакция МПК: 
Основные коды МПК: A23L001/24    
Аналоги изобретения: ЕР 768042 A1, 16.04.1997. LV 11584 В, 20.12.1996. BG 99645 А, 29.09.1995. DE 2145979 A1, 22.03.1973. RU 2321273 c1, 10.04.2008. 

Имя заявителя: Аксельрод Леонид Борисович (RU),
Кирюхин Александр Владимирович (RU),
Бакланов Кирилл Вадимович (RU) 
Изобретатели: Аксельрод Леонид Борисович (RU)
Кирюхин Александр Владимирович (RU)
Бакланов Кирилл Вадимович (RU) 
Патентообладатели: Аксельрод Леонид Борисович (RU)
Кирюхин Александр Владимирович (RU)
Бакланов Кирилл Вадимович (RU) 

Реферат


Майонез, в качестве исходных компонентов, содержит следующие компоненты, в мас.%: масло растительное рафинированное дезодорированное 34,0; молочный йогурт, 3,5% жирности 30,0; сахар-песок 1,8-3,2; соль поваренная 0,80-1,20; ацетилированный дикрахмал - адипат 2,50-4,00; эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты 0,30-0,40; ксантановая камедь 0,08-0,12; уксусная кислота 70%-ная 0,30-0,60; сорбат калия 0,08; бензоат натрия 0,08; остальное вода. Майонез обладает однородной кремообразной консистенцией, эластичной структурой и глянцевой, лоснистой поверхностью, с нежным вкусом натурального молочного йогурта, высокой стойкостью майонезной эмульсии при длительном хранении, с сохранением его органолептических свойств в течение всего срока хранения, и отсутствием синерезиса при его использовании в салатах. 2 табл.
Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь
Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"