Промышленная Сибирь Ярмарка Сибири Промышленность СФО Электронные торги НОУ-ХАУ Электронные магазины Карта сайта
 
Ника
Ника
 
Главная       Патентный отдел       Технологии       Справочник ГРНТИ       Прием       Наши координаты       Обратная связь      

Поиск патентов

Как искать?
Реферат
Название
Публикация
Регистрационный номер
Имя заявителя
Имя изобретателя
Имя патентообладателя

    





Оформить заказ и задать интересующие Вас вопросы Вы можете напрямую c 6-00 до 14-30 по московскому времени кроме сб, вс. whatsapp 8-950-950-9888

На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента

Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»


МАЙОНЕЗ "ЙОГУРТОВЫЙ"

Номер публикации патента: 2371011

Вид документа: C1 
Страна публикации: RU 
Рег. номер заявки: 2008114170/13 
   Сделать заказПолучить полное описание патента

Редакция МПК: 6 
Основные коды МПК: A23L001/24    
Аналоги изобретения: ЕР 768042 A1, 16.04.1997. LV 11584 В, 20.12.1996. BG 99645 А, 29.09.1995. DE 2145979 A1, 22.03.1973. RU 2321273 c1, 10.04.2008. 

Имя заявителя: Аксельрод Леонид Борисович (RU),
Кирюхин Александр Владимирович (RU),
Бакланов Кирилл Вадимович (RU) 
Изобретатели: Аксельрод Леонид Борисович (RU)
Кирюхин Александр Владимирович (RU)
Бакланов Кирилл Вадимович (RU) 
Патентообладатели: Аксельрод Леонид Борисович (RU)
Кирюхин Александр Владимирович (RU)
Бакланов Кирилл Вадимович (RU) 

Реферат


Майонез, в качестве исходных компонентов, содержит следующие компоненты, в мас.%: масло растительное рафинированное дезодорированное 34,0; молочный йогурт, 3,5% жирности 30,0; сахар-песок 1,8-3,2; соль поваренная 0,80-1,20; ацетилированный дикрахмал - адипат 2,50-4,00; эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты 0,30-0,40; ксантановая камедь 0,08-0,12; уксусная кислота 70%-ная 0,30-0,60; сорбат калия 0,08; бензоат натрия 0,08; остальное вода. Майонез обладает однородной кремообразной консистенцией, эластичной структурой и глянцевой, лоснистой поверхностью, с нежным вкусом натурального молочного йогурта, высокой стойкостью майонезной эмульсии при длительном хранении, с сохранением его органолептических свойств в течение всего срока хранения, и отсутствием синерезиса при его использовании в салатах. 2 табл.
Дирекция сайта "Промышленная Сибирь"
Россия, г.Омск, ул.Учебная, 199-Б, к.408А
Сайт открыт 01.11.2000
© 2000-2018 Промышленная Сибирь 		Разработка дизайна сайта:
Дизайн-студия "RayStudio"