|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "БОТВИНЬЯ" СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2357532 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/39 A23L003/00 | | Аналоги изобретения: | ГОДУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.122, 123. SU 318386 A1, 01.01.1971. Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90. ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990. |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ осуществляют путем резки, бланширования и измельчения на волчке огурцов. Проводят бланширование и измельчение на волчке хрена, бланширование и протирку лимонной цедры. Замораживают и измельчают на волчке салат, зеленый лук и зелень укропа. Замораживают и куттеруют шпинат и щавель.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента