На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "МАСТОБАН ТУРУШАК" | |
Номер публикации патента: 2357529 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/39 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | Голунова Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья. - СПб.: Профессия, 2001, с.311, 312. RU 2278600 C2, 27.06.2006. RU 2279834 C2, 20.07.2006. RU 2118090 С1, 27.08.1998. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем резки, бланширования и куттерования части репчатого лука, резки и куттерования баранины и смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша и его формования с получением фрикаделек, резки и бланширования картофеля и оставшейся части репчатого лука, резки и замораживания ревеня, варки до двукратного увеличения массы риса, смешивания без доступа кислорода картофел
|