На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МАРМЕЛАДА | ![](Images/non.gif) |
Номер публикации патента: 2351162 | ![](Images/empty.gif) |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/06 | Аналоги изобретения: | Справочник кондитера. Часть I. Сырье и технология кондитерского производства / Под ред. Е.И. ЖУРАВЛЕВОЙ. - М.: Пищевая промышленность, 1966, с.381-391. RU 2277792 С2, 20.06.2006. БАКУЛИНА О.Н. Новое в практике вкусо-ароматических добавок. - Сборник докладов IV Международного Форума «Пищевые ингредиенты XXI века» в рамках выставки«Пищевые ингредиенты, добавки и пряности 2003» 26-29 ноября 2003, М, СК «Олимпийский», с.40. |
Имя заявителя: | Щепочкина Юлия Алексеевна (RU) | Изобретатели: | Щепочкина Юлия Алексеевна (RU) | Патентообладатели: | Щепочкина Юлия Алексеевна (RU) |
Реферат | ![](Images/empty.gif) |
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает подготовку и дозирование сырьевых компонентов - сахара и пюре фруктово-ягодного наполнителя, уваривание пюре с сахаром, введение пищевого красителя в желатиновых капсулах, занимающих 0,2-2% объема сырьевых компонентов. После чего перемешивают и варят без перемешивания в течение 1-2 мин с последующим охлаждением продукта.
|