На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
МАЙОНЕЗ | |
Номер публикации патента: 2345569 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/24 | Аналоги изобретения: | RU 2218821 С1, 20.12.2003. RU 2064768 C1, 10.08.1996. RU 2166866 C1, 20.05.2001. ES 2147515 A, 01.09.2000. |
Имя заявителя: | Открытое акционерное общество "Казанский жировой комбинат" (RU) | Изобретатели: | Харитонов Дмитрий Александрович (RU) | Патентообладатели: | Открытое акционерное общество "Казанский жировой комбинат" (RU) |
Реферат | |
Майонез содержит, мас.%: масло растительное (может включать любые пищевые масла) 10-85, сахар - песок 0,001-5, соль поваренную пищевую 1,0-1,5, молоко или сливки сухие 0,05-10,0, перепелиное яйцо 0,01-10,0, сода пищевая 0,05-0,15, стабилизатор "Стабимульс" MRH-101 0,01-5,0, ароматизатор "Горчица" или горчичный порошок 0,01-1,0, уксусную кислоту 80%-ную 0,2-1,0, краситель 0,001-0,05, антиокислитель 0,005-0,1, консервант 0,01-0,1, остальное воду.
|