|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "МОРСКОЙ ОКУНЬ ПОД МАЙОНЕЗОМ" |  |
Номер публикации патента: 2332906 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L003/00 A23L001/325 | | Аналоги изобретения: | Министерство пищевой промышленности СССР, ВНИИКОП. Сборник технологических инструкций по производству консервов. Консервы овощные и обеденные, т.1. - М.: Пищевая промышленность, 1977, с.309-319. RU 2090070 С1, 20.09.1997. RU 2072227 С1, 27.01.1997. RU 2278566 С2, 27.06.2006. Технология консервирования плодов и овощей, мяса и рыбы. - М.: Пищевая |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Подготавливают рецептурные компоненты. Режут и бланшируют картофель, репу и маслины. Бланшируют и режут морковь. Режут филе морского окуня, маринованный овощной перец и соленые огурцы. Замораживают свежее зерно зеленого горошка. Смешивают перечисленные овощи без доступа кислорода с маслинами, поваренной солью, лавровым листом и перцем душистым.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента