|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ" |  |
Номер публикации патента: 2331274 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/33 A23L003/00 | | Аналоги изобретения: | УСОВ В.В. Рыба на вашем столе. - М.: Пищевая промышленность, 1979, с.198. МОГИЛЬНЫЙ М.П. Сборник технических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников. - М.: ДЕЛИ ПРИНТ, 2005 с.66-67. RU 2184462 C2, 10.07.2002. RU 2186502 С2, 10.08.2002. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Варят, очищают и нарезают куриные яйца. Картофель и огурцы режут и бланшируют. Бланшируют и нарезают морковь. Режут и замораживают зелень. Нарезают филе кальмаров. Замораживают свежие зерна зеленого горошка. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью, лактатом кальция и перцем черным горьким.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента