На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ВЫРАБОТКИ КОНСЕРВОВ "СУП ИЗ МИДИЙ" | |
Номер публикации патента: 2315526 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/39 | Аналоги изобретения: | BURDA. Вкусно, просто, аппетитно. - М.: Внешсигма, 1994, с.137. SU 56163 А, 31.12.1939. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий». |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ выработки консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов: резку и совместное пассерование картофеля, репчатого лука, моркови и копченого сала, резку и замораживание зелени лука-порея и петрушки.
|