На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНСЕРВОВ "КАЛЬМАР, ФАРШИРОВАННЫЙ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ, ЛУКОМ И ЯЙЦОМ" | |
Номер публикации патента: 2306749 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/333 A23L003/00 | Аналоги изобретения: | МАГИДОВ Я.И. Блюда из нерыбных продуктов моря. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983, с.34-35. RU 2219804 С1, 27.12.2003. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.85. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) Юшина Елена Анатольевна (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Новые консервы, обладающие повышенной усвояемостью готовят путем резки и замораживания свежей белокочанной капусты, варки, очистки и резки куриных яиц, резки и пассерования в топленом масле репчатого лука, резки зелени. Далее смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с поваренной солью и перцем черным горьким с получением фарша.
|