|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| МАЙОНЕЗ ДИЕТИЧЕСКИЙ |  |
Номер публикации патента: 2303371 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/24 | | Аналоги изобретения: | АРУТЮНЯН Н.С. и др. Технология переработки жиров. / Под ред. профессора Н.С.Арутюняна, 3-е изд. - М.: Пищепромиздат, 1999, с.452. SU 1797475 A3, 23.02.1993. RU 2266685 C1, 27.05.2005. |
| Имя заявителя: | Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Институт современных технологий и экономики" (НОУВПО "ИСТЭК") (RU) | | Изобретатели: | Калманович Светлана Александровна (RU)
Корнена Елена Павловна (RU)
Мартовщук Валерий Иванович (RU)
Мартовщук Евгения Владимировна (RU)
Ильинова Светлана Александровна (RU)
Ясюк Олег Валентинович (RU)
Косинкова Ирина Алексеевна (RU)
Руссу Елена Ивановна (RU)
Путенихин Александр Леонидович (RU) | | Патентообладатели: | Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Институт современных технологий и экономики" (НОУВПО "ИСТЭК") (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к масложировой промышленности. Майонез содержит масло растительное рафинированное дезодорированное, сухое обезжиренное молоко, натрий двууглекислый, горчичный порошок, сахар, соль поваренную, уксусную кислоту 80%-ную, эмульгатор, структуратор и воду. В качестве эмульгатора и структуратора содержит муку из рисовых отрубей, полученную путем обработки рисовых отрубей в тонкой пленке толщиной 1-2 мм при пульсирующем градиенте давления 60-80 МПа в течение 5-10 секунд, при заявлен
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента