|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| МАЙОНЕЗ ДИЕТИЧЕСКИЙ |  |
Номер публикации патента: 2303370 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/24 | | Аналоги изобретения: | АРУТЮНЯН Н.С. и др. Технология переработки жиров. /Под ред. профессора Н.С.Арутюняна, 3-е изд. - М.: Пищепромиздат, 1999, с.452. SU 1012864 А, 23.04.1983. RU 2266685 С1, 27.05.2005. |
| Имя заявителя: | Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Институт современных технологий и экономики" (НОУВПО "ИСТЭК") (RU) | | Изобретатели: | Калманович Светлана Александровна (RU)
Корнена Елена Павловна (RU)
Ильинова Светлана Александровна (RU)
Ясюк Олег Валентинович (RU)
Косинкова Ирина Алексеевна (RU)
Руссу Елена Ивановна (RU)
Носенко Алена Николаевна (RU) | | Патентообладатели: | Негосударственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Институт современных технологий и экономики" (НОУВПО "ИСТЭК") (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к масложировой промышленности. Майонез содержит масло растительное рафинированное дезодорированное, сухое обезжиренное молоко, натрий двууглекислый, горчичный порошок, соль поваренную, уксусную кислоту 80%-ную, эмульгатор, структуратор и воду. В качестве эмульгатора и структуратора содержит муку из солода злаковых, полученную путем измельчения солода злаковых в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при давлении 150-200 кг/см3 и температуре 20-30°С, п
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента