На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕЛИКАТЕСНОГО ОСЬМИНОГА | |
Номер публикации патента: 2289960 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/333 | Аналоги изобретения: | RU 95103791 A1, 10.12.1996. RU 2077849 C1, 27.04.1997. RU 96116088 А, 20.11.1998. |
Имя заявителя: | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (RU) | Изобретатели: | Васильев Александр Иванович (RU) Костейчук Татьяна Викторовна (RU) Кучеренко Надежда Александровна (RU) | Патентообладатели: | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к способам производства кулинарных изделий из сырья морского происхождения. Осьминога разделывают, моют, перетирают с солью и льдом, не промывая, подвергают термообработке и затем резко охлаждают. После этого снимают с осьминога кожу и нарезают ее на кусочки.
|