|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| МУСС "ЗАГАДКА" |  |
Номер публикации патента: 2282368 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/06 | | Аналоги изобретения: | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий стран ближнего зарубежья, 2003, с.53. SU 1774853 А, 12.07.1990. RU 2172111 C1, 20.08.2001. SU 1556634 A1, 15.04.1990. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) | | Изобретатели: | Голубева Любовь Владимировна (RU)
Мельникова Елена Ивановна (RU)
Гринько Ольга Николаевна (RU)
Терешкова Екатерина Борисовна (RU) | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству взбитых желированных диетических продуктов. Мусс "Загадка" содержит, мас.%: пюре дайкона 15,0-20,0, желатин 1,4-1,6, пектин яблочный 1,4-1,6, концентрат сладких веществ стевии 0,4-0,5, ароматизатор "Грейпфрут" 0,04-0,06, краситель "Понсо-4R" 0,04-0,06, УФ-концентрат творожной сыворотки остальное до 100%.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента