На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ГАРНИРНОГО КАРТОФЕЛЯ | |
Номер публикации патента: 2274382 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/216 C12P001/02 | Аналоги изобретения: | RU 2120774 C1, 27.10.1998. ЕРОШИН В.К. и др. Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода Mortierella: микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты. - «Микробиология», 1996, том 65, №1, с.31-36. Пищевая химия. Под ред. НЕЧАЕВА А.П. С-Пб, ГИОРД, 2001, с.204-205. КАСЬЯНОВ Г.И. и др. Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста. Ростов-на-Дону, издательский центр «МарТ», 2001, с.100-101. |
Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к консервной промышленности. Способ получения гарнирного картофеля предусматривает обработку картофеля после мойки и инспекции перед очисткой, доочисткой, обжариванием, фасовкой под вакуумом, герметизацией и пастеризацией липидсодержащим экстрактом биомассы микромицета Mortierella globalpina и выдержку.
|