|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ГАРНИРНОГО КАРТОФЕЛЯ |  |
Номер публикации патента: 2273406 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/216 C12P001/02 | | Аналоги изобретения: | RU 2120774 C1, 27.10.1998. ГОРУН Е.Г. Научные основы технологии консервирования продуктов питания из картофеля. Автореферат, дисс. д.т.н. - ОДЕССА: ОТИПП, 1988, с.10-25. ЕРОШИН В.К. и др. Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода Mortierella: микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты. Микробиология, 1996, т.65, |
| Имя заявителя: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Изобретатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) | | Патентообладатели: | Квасенков Олег Иванович (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к технологии консервной промышленности. Картофель после мойки и инспекции перед очисткой, доочисткой, резкой, обжариванием, фасовкой под вакуумом, герметизацией и пастеризацией обрабатывают липидсодержащим экстрактом биомассы микромицета Mortierella pulchella и выдерживают. Изобретение позволяет улучшить органолептические свойства целевого продукта.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента