|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| МАЙОНЕЗ ДИЕТИЧЕСКИЙ |  |
Номер публикации патента: 2269273 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/24 | | Аналоги изобретения: | ШМИДТ А.А. и др. Производство майонеза. М.: Пищевая промышленность, 1976, с.40. |
| Имя заявителя: | Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (RU) | | Изобретатели: | Субботина Маргарита Александровна (RU)
Кацерикова Надежда Викторовна (RU)
Невзоров Евгений Викторович (RU) | | Патентообладатели: | Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к масложировой промышленности. Майонез диетический содержит масло растительное рафинированное дезодорированное - 30,0-35,0; яичный порошок - 1,0-2,0; сухое обезжиренное молоко при соотношении (КМО):(СОМ) 1:2,62 - 8,0-10,0; кедровую муку обезжиренную - 3,05-3,8; сахарный песок - 9,5-10,0; соду пищевую - 0,05; лимонную кислоту - 0,25; ванилин - 0,03; сорбат калия - 0,02 и воду - остальное.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента