На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
МАЙОНЕЗ ДИЕТИЧЕСКИЙ | |
Номер публикации патента: 2266687 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/24 | Аналоги изобретения: | АРУТЮНЯН Н.С. и др. Технология переработки жиров. 3-е изд., М.: Пищепромиздат, 1999, с.452. RU 97115194 А, 10.12.1998. |
Имя заявителя: | Кубанский государственный технологический университет (RU) | Изобретатели: | Петрик А.А. (RU) Бутина Е.А. (RU) Пахомов А.Н. (RU) Калманович С.А. (RU) Федорова Н.Б. (RU) Корнена Е.П. (RU) Артеменко М.И. (RU) | Патентообладатели: | Кубанский государственный технологический университет (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при получении майонеза. Майонез диетический содержит масло растительное рафинированное дезодорированное, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор, стабилизатор, натрий двууглекислый, сахар, соль поваренную, уксусную кислоту 80%-ную и воду.
|