На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УГЛЕВОДСОДЕРЖАЩЕГО ЖЕЛИРУЮЩЕГО КОНЦЕНТРАТА ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ | |
Номер публикации патента: 2251338 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/06 A23L001/05 A23L001/0524 | Аналоги изобретения: | RU 2076485 С1, 27.03.1997. RU 2199235 С1, 27.02.2003. RU 2200425 С1, 20.03.2003. RU 2000713 С1, 15.10.1993. RU 2094002 С1, 27.10.1997. |
Имя заявителя: | ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции (RU) | Изобретатели: | Шаззо Ф.Р. (RU) Квасенков О.И. (RU) | Патентообладатели: | ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ предусматривает подготовку корнеплодов сахарной свеклы и тепловую дезодорацию двуокисью углерода в надкритическом состоянии в поле ультразвуковых колебаний с одновременной стерилизацией свеклы. Осуществляют отжим корнеплодов в асептических условиях с получением сока и выжимок.
|