|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУЛИНАРНЫХ ЗАЛИВНЫХ ИЗДЕЛИЙ |  |
Номер публикации патента: 2251307 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/05 | | Аналоги изобретения: | RU 2211584 С1, 10.09.2003. RU 2195141 С1, 27.12.2002. RU 2210951 С1, 27.08.2003. КРЕСТОВ А.П., ЛАЗУНОВА А.С., РЕЗНИКОВА Ф.Н. Производство кулинарных копченых, гастрономических рыбных и нерыбных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1964, с.164. |
| Имя заявителя: | Государственное образовательное учреждение Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (RU) | | Изобретатели: | Ким И.Н. (RU)
Яркова О.В. (RU)
Кращенко В.В. (RU) | | Патентообладатели: | Государственное образовательное учреждение Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства заливных изделий из рыбы, мяса и морепродуктов. Способ приготовления кулинарных заливных изделий включает укладку подготовленного сырья в формы, внесение в них желейной заливки, содержащей зерновой отвар, раствор пищевой добавки целлюлозной природы, раствор хитозана, спиртовой раствор лекарственных растений и вкусовые добавки, укупорку и охлаждение.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента