|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОСНОВЫ АРОМАТА |  |
Номер публикации патента: 2243263 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | C12P001/02 A23L001/221 | | Аналоги изобретения: | RU 2192750 С2, 20.11.2002. RU 2165152 C1, 20.04.2001. US 4578272, 25.03.1986. |
| Имя заявителя: | Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей РАСХН (RU) | | Изобретатели: | Герасимов А.В. (RU)
Рудометова Н.В. (RU) | | Патентообладатели: | Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов
кислот и красителей РАСХН (RU) |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается способа получения натуральных ароматизаторов микробиологическим способом. Сущность изобретения заключается в том, что пастеризованное молоко с добавкой хлорида кальция и лактата кальция сквашивают при температуре 30°С до образования сгустка.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента