|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| МАЙОНЕЗ СОЕВЫЙ |  |
Номер публикации патента: 2213490 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/24 | | Аналоги изобретения: | RU 2135007 С1, 27.08.1999. RU 2112404 С1, 10.06.1998. RU 2166867 С1, 20.05.2001. Гигиеническое заключение на продукцию, товар № 77.99.9.916 П. 12074.6.00 от 20.06.2000. НЕЧАЕВА А.П. и др. Майонезы. - СПб.: ГНОРД, 2000, с.32-36. |
| Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество "Холдинговая компания "Содружество" | | Изобретатели: | Раковчук Л.В.
Кузнецова Н.Н.
Маркова А.В.
Кудрявцева К.П.
Данилюк В.А.
Панарин В.В.
Цимболинец М.Ю.
Балашова В.Ф.
Малышева О.А.
Плотникова З.М.
Кузнецова Е.В.
Беляникова И.А. | | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество "Холдинговая компания "Содружество" |
Реферат | |
Изобретение относится к масложировой промышленности, в частности к майонезам. Соевый майонез содержит растительное масло, соевое масло, горчичный порошок, сахар, соль поваренную, соду пищевую, уксусную кислоту 70%-ную, комплексное соединение гуаровой камеди и ксанталовой камеди, бета-каротин, воду. Сочетание компонентов в определенном соотношении обеспечивает получение более устойчивой эмульсии при улучшении биологической активности майонеза.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента