На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
МАЙОНЕЗ | |
Номер публикации патента: 2185752 | |
Редакция МПК: | 7 | Основные коды МПК: | A23L001/24 | Аналоги изобретения: | RU 2040908 Cl, 09.08.1995. SU 1205878 А, 26.01.1986. RU 2135005 С1, 27.08.1999. RU 93057843 А, 27.07.1996. |
Имя заявителя: | ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясомолочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН | Изобретатели: | Горлов И.Ф. Каренгина Т.В. Сапожникова Л.Г. Черезова Л.Б. | Патентообладатели: | ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясомолочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве продуктов питания. Майонез включает масло растительное рафинированное дезодорированное, яичный порошок, сахар, соль, соду питьевую, уксусную кислоту 80%-ную, нутовую муку и воду. Данное изобретение позволяет снизить себестоимость майонеза за счет вносимого наполнителя при одновременном повышении стабильности и качества готового продукта.
|