|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| СОЕВАЯ ПАСТА, МАЙОНЕЗ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2159052 |  |
| Редакция МПК: | 7 | | Основные коды МПК: | A23L001/24 A23L001/20 | | Аналоги изобретения: | JP 52-41344 A, 18.10.1977. SU 1068094 C1, 23.01.1984. SU 1205878 C1, 23.01.1986. |
| Имя заявителя: | Закрытое акционерное общество "Катализаторная компания" | | Изобретатели: | Ошурков М.С.
Саушкин С.А.
Макаренко В.Г.
Макаренко М.Г.
Кильдяшев С.П.
Парфенов А.Н. | | Патентообладатели: | Закрытое акционерное общество "Катализаторная компания" |
Реферат | |
Изобретение относится к пищевой промышленности и касается способов производства жидких и пастообразных продуктов питания: майонезов, столовых паштетов, десертных паст, кремов и других продуктов. Для приготовления майонеза используют соевую пасту, представляющую собой гомогенизированную и дезодорированную в водной среде с помощью роторно-диспергирующего аппарата, создающего акустическое поле, при 70-100°С пластичную массу с размером частиц не менее 15 мкм при содержании сои в пасте 5 - 25% (в пере
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента