|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| ВЕТЧИНА ГОВЯЖЬЯ ПРЯНАЯ |  |
Номер публикации патента: 2080088 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23L001/31 | | Аналоги изобретения: | Обзорная информация. Опыт работы Кишиневского мясокомбината по повышению эффективности производства, ЦНИИТЭИ мясомолпром, М., 1979, с. 18. |
| Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности | | Изобретатели: | Любченко В.И.
Лисицын А.Б.
Гутник Б.Е.
Маликова В.И. | | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности |
Реферат | |
Использование: в мясной промышленности, а именно в композиции для производства ветчины говяжьей пряной. Сущность изобретения: в состав ветчины входят говядина жилованная с массовой долей соединительной и жировой тканей более 3% и не более 20%, соевая мука, вода, соль, сахар, кориандр, фосфаты и каррагинан, взятые в определенном соотношении. 1 табл.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента