|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
Для получения более подробной информации о патенте (полное описание, формула изобретения и т.д.) Вам необходимо сделать заказ. Нажмите на «Корзину»
| КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО, ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО И ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ |  |
Номер публикации патента: 2062586 |  |
| Редакция МПК: | 6 | | Основные коды МПК: | A23L001/31 | | Аналоги изобретения: | Авторское свидетельство N 1734653, кл.А 23L 1/31, 1992. |
| Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности | | Изобретатели: | Рудинцева Т.А.
Сафронова Г.А.
Савченко А.Ф.
Шевченко С.С.
Нечаева Н.Г.
Семенова Л.М. | | Патентообладатели: | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности |
Реферат | |
Использование: изобретение относится к композиции для производства мясных консервов для диетического, профилактического и лечебного питания. Сущность изобретения: композиция содержит следующие ингредиенты (мас.%): говядина 1 с. 35,8-51,5, свинина п/ж 18,4 - 41,2, мука пшеничная 4,0-6,0, соевый концентрат или изолятгидратированный 3,0-9,0, соль поваренная 0,8-1,2, мускатный орех не более 0,04, перец черный 0,003-0,009, бета-каротин, мг % 3,0-5,0, токоферол, мг% 8,0-16,0, селенат натрия , мг % 0,15-0,20, вода - остальное. Селенат натрия и бета-каротин используют в виде раствора в воде, предусмотренной рецептурой.
|
Поиск патентов
Получить полное описание патента