RU 2313226 С1, 27.12.2007. RU 2305950 С2, 20.09.2007. МИНЕВИЧ И.Э. Разработка технологических решений переработки семян льна для создания функциональных пищевых продуктов // Автореферат. - М.: 2009. БЕГЕУЛОВ М.Ш. Основы переработки сои. - М.: ДеЛи принт, 2006, с.17-23.
Имя заявителя:
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт механизации льноводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМЛ Россельхозакадемии) (RU)
Изобретатели:
Миневич Ирина Эдуардовна (RU) Осипова Лидия Леонидовна (RU) Зубцов Валерий Александрович (RU)
Патентообладатели:
Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт механизации льноводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМЛ Россельхозакадемии) (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой и кормовой отраслям промышленности. Очищают семена льна от примесей, пропаривают их водяным паром до влажности 20-25% в течение 15-20 мин. Осуществляют термическую обработку методом ИК-облучения при температуре 120°С в течение 80-90 с. Охлаждают до температуры окружающей среды. Изобретение позволяет получить стабилизированный продукт с высокой питательной и биологической ценностью, увеличить объем семян при сохранении целостности формы и улучшения вкусовых качеств, расширить ассортимент биологически активного сырья. 1 табл., 4 пр.
Поиск патентов
Получить полное описание патента