RU 2243677 C1, 10.01.2005. WO 8702867 A1, 21.05.1987. WO 0049884 A1, 31.08.2000. RU 2284708 C2, 10.10.2006.
Имя заявителя:
Мазо Владимир Кимович (RU)
Изобретатели:
Мазо Владимир Кимович (RU) Абрамова Любовь Сергеевна (RU) Зорин Сергей Николаевич (RU)
Патентообладатели:
Мазо Владимир Кимович (RU)
Реферат
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к новым пищевым источникам белков, аминокислот и микроэлементов. Пищевой хелатный комплекс включает гидролизат белка и микроэлементы, связанные в хелатные соединения. При этом в качестве гидролизата белка берут ферментативный гидролизат мяса мидии, а в качестве микроэлементов берут цинк при содержании 40-60 мг/г сухого препарата. Как вариант, в качестве микроэлементов берут хром при содержании 1,5-2,5 мг/г сухого препарата. Изобретение позволяет получить стойкие соединения, которые повышают адаптационные резервы организма. 2 н.п. ф-лы, 3 табл.