|
На данной странице представлена ознакомительная часть выбранного Вами патента
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА ИЗ КРОВИ |  |
Номер публикации патента: 95105507 |  |
| Вид документа: | A1 | | Страна публикации: | RU | | Рег. номер заявки: | 95105507 |
|
|
|
| Имя заявителя: | Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности | | Изобретатели: | Неклюдов А.Д.
Лисицын А.Б.
Лимонов Г.Е.
Костенко Ю.Г.
Храмов М.В.
Мосина Г.И.
Петракова А.Н.
Степанова О.А.
Барабошкина Н.Ф.
Шепелин А.П.
Дмит |
Реферат | |
Изобретение относится к биотехнологии, а именно к способам получения белкового гидролизата из крови, используемого в пищевой, медицинской, микробиологической и парфюмерной промышленности. Сущность способа заключается в том, что боенскую кровь неоднократно замораживают с дефростацией, измельчают и подвергают ферментативному гидролизу в 2 стадии и кислотному гидролизу. При ферментативном гидролизе используют любой фермент и в дополнение к нему вводят цитрат натрия, толуол или этиловый спирт, а также панкреатин или протосубтилин. Кроме того, предпочтительно использовать в качестве фермента суспензию пивных дрожжей.
|
Поиск патентов